اثر مدت مکمل سازی ال-کارنیتین و پودر سیر بر عملکرد، اندام های بدن، فراسنجه های چربی خون و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی سویه آرین

زمینه مطالعاتی: افزودن سیر و ال-کارنتین می­تواند سبب بهبود عملکرد جوجه­های گوشتی شود. هدف: به منظور ارزیابی تاثیر ال-کارنیتین و پودر سیر بر عملکرد، فراسنجه ­های چربی خونی و خصوصیات لاشه جوجه­ های گوشتی این آزمایش طراحی شد. روش کار: آزمایش با استفاده از ۴۸۰ قطعه جوجه گوشتی سویه آرین، در قالب فاکتوریل (۵×۲) بر پایه طرح کاملا تصادفی با ۵ تیمار، ۴ تکرار و ۱۲ قطعه جوجه در هر تکرار و دو دوره کوتاه (۳ هفته اول دوره پرورش) و بلند مدت (کل دوره پرورش) انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد (بدون افزودنی)، جیره حاوی ۰۲/۰ درصد آنتی­بیوتیک فلاوومایسین (کنترل مثبت)، جیره حاوی ۵/۱ درصد پودر سیر، جیره حاوی ۰۲۵/۰ درصد ال-کارنیتین و  جیره حاوی ۰۲۵/۰ درصد ال–کارنیتین و ۵/۱ درصد پودر سیر در دوره آزمایشی بودند. نتایج: نتایج نشان داد که وزن زنده، افزایش وزن، میزان خوراک مصرفی و ضریب تبدیل جوجه های گوشتی تحت تاثیر جیره­های آزمایشی و مدت زمان مصرف آن­ها قرار نگرفت (۰۵/۰سیر یا ال-کارنیتین به جیره جوجه­های گوشتی در کوتاه مدت سبب کاهش چربی حفره بطنی شد اما تغذیه بلند مدت افزودنی­ها سبب افزایش درصد سینه جوجه­های گوشتی شد (۰۵/۰>P). مدت زمان مصرف و جیره های آزمایشی بر تری گلیسرید، کلسترول، کلسترول-HDL، کلسترول-LDL سرم و اسید لاکتیک گوشت سینه تاثیر معنی داری نداشتند (۰۵/۰سیر به میزان ۵/۱ درصد در جیره جوجه­های گوشتی به صورت مصرف کوتاه یا بلند مدت به دلیل افزایش هزینه ها در مقابل اثرات مثبت آنها قابل توصیه نمی باشد.

کلیدواژه ها:

ال- کارنیتین ، جوجه گوشتی ، خصوصیات لاشه ، سیر ، عملکرد