اثر مصرف همزمان عصاره های اتانولی آویشن شیرازی و پونه کوهی بر عملکرد و ریخت شناسی دستگاه گوارش در جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره آلوده به سم آفلاتوکسین B۱

زمینه مطالعاتی: کاهش مسمومیت ناشی از آفلاتوکسین در جوجه­های گوشتی که به عنوان یکی از منابع تامین پروتئین انسانی هستند به واسطه به­کارگیری ترکیبات گیاهی اهمیت دارد. هدف: مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات عصاره­های اتانولی آویشن شیرازی و پونه کوهی بر عملکرد، فراسنجه­های بیوشیمیایی خون و ریخت شناسی روده باریک در جوجه­های گوشتی تغذیه شده با جیره­های غذایی آلوده به سم آفلاتوکسین  B۱ انجام شد. روش کار: تعداد۳۰۰ قطعه جوجه گوشتی )مخلوط نر و ماده( سویه تجاری راس ۳۰۸ در قالب طرح پایه کاملا" تصادفی با ۴ گروه آزمایشی و ۵ تکرار (هر تکرار ۱۵ قطعه جوجه گوشتی) مورد استفاده قرار گرفتند. گروه­های آزمایشی عبارتند از: گروه اول: جیره پایه بدون آفلاتوکسینB۱ (شاهد)؛ گروه دوم: جیره پایه آلوده با آفلاتوکسین B۱ به میزان ۶۰۰ میکروگرم در کیلوگرم، گروه سوم: جیره شاهد به همراه مخلوطی از عصاره­های اتانولی آویشن و پونه (هر کدام به میزان ۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم)؛ و گروه چهارم: جیره شاهد به همراه آفلاتوکسین B۱ به میزان ۶۰۰ میکروگرم در کیلوگرم و مخلوط عصاره­های آویشن و پونه هر کدام به میزان۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم. نتایج: نتایج نشان داد که به کارگیری مخلوط عصاره­های آویشن و پونه در جوجه­های مبتلا به آفلاتوکسیکوزیس به طور معنی­داری می­تواند موجب بهبود وزن جوجه­ها، کاهش ضریب تبدیل غذایی، افزایش ارتفاع ویلی­ها و کاهش تعداد سلول­های گابلت روده باریک نسبت به تیمار دریافت­کننده سم گردد. هم­چنین افزودن همزمان عصاره آویشن و پونه در جوجه­های مبتلا به آفلاتوکسیکوزیس موجب کاهش مقادیر سرمی آلانین ترانس آمیناز، آسپاراتات ترانس­آمیناز، آلکالین فسفاتاز، لیپوپروتئین با چگالی کم و لیپوپروتئین با چگالی بالا گردید. نتیجه­گیری نهایی: نتایج آزمایش حاضر نشان داد مکمل سازی جیره غذایی با عصاره گیاهی آویشن شیرازی و پونه کوهی سبب کاهش اثرات منفی آفلاتوکسین بر عملکرد، ساختار بافت شناسی روده و بهبود فراسنجه­های بیوشیمیایی در جوجه های گوشتی می گردد.

کلیدواژه ها:

آفلاتوکسینB۱ ، عملکرد ، ریخت شناسی روده ، کلسترول ، طول پرز