اثر تغذیه برگی آهن بر میزان کلروفیل و فعالیت برخی آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی میوه توت‌فرنگی رقم کاماروسا

سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 267

فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_HPN-3-2_001

تاریخ نمایه سازی: 31 فروردین 1400

چکیده مقاله:

آهن از عناصر ضروری ریز مغذی در گیاهان به شمار می­رود که نقش مهمی در رشد و نمو میوه توت­فرنگی دارد. هـدف از این پژوهش، تغذیه برگی آهن، تعیین غلظت بهینه و بررسی تاثیر آن بر برخی خصوصیات میوه توت‌فرنگی رقم کاماروسا بود. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در یک گلخانـه­ هیدروپونیک در شهر زنجان اجرا شد. بدین منظور، ابتدا در یک آزمایش مقدماتی تاثیر محلول­پاشی غلظت­های مختلف آهن (صفر- 200-400-600-800-1000-1200-1400-1600-1800 و 2000 میکرومول بر لیتر) طی چهار نوبت­ زمانی (سه، شش، نه و 12 روز بعد از محلول‌پاشی) در میوه تـوت‌فرنگـی مورد بررسی قرار گرفتند. سپس غلظت 1400 میکرومول بر لیتر به عنوان غلظت بهینه انتخاب گردید. نتایج نشان داد اثر محلول­پاشی غلظت 1400 میکرومول بر لیتر آهن بر کلروفیل a، کلروفیلb ، فعالیت آنزیم‌های کاتالاز (CAT)، پراکسیداز (POD)، آسکوربات پراکسیداز (AXP)، محتوای مالون‌دی­آلدئید (MDA) و پراکسید هیدروژن (H2O2) معنی­دار بود در حالی که بر فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز (SOD)، پروتئین محلول کل و pH آب میوه تاثیر معنی­داری نداشت. افزون بر این، کاربرد آهن منجر به افزایش 21/8 درصدی کلروفیل a، 67/7 درصدی کلروفیلb ، 36/13 درصدی CAT، 54/24 درصدی POD، 04/18 درصدی AXP و کاهش 2/11 درصدی MDA و 54/8 درصدی H2O2 در میوه­های محلول­پاشی شده در مقایسه با میوه­های شاهد شد. همچنین، غلظت انتخابی آهن موجب تسریع رسیدگی میوه به مدت سه تا چهار روز گردید. دلایل اصلی تاثیر محلول­پاشی آهن را می‌توان به افزایش آهن درونی گیاه و کارآیی بهتر کلروفیل‌های a وb  مرتبط دانست. به طور کلی، جهت تولید گلخانه­ای میوه توت‌فرنگی رقم کاماروسا و کشت آن در محیط بدون خاک، با توجه به نتایج این تحقیق می­توان غلظت 1400 میکرومول بر لیتر آهن با روش محلول‌پاشی را پیشنهاد نمود.

نویسندگان

سعید رضائی

دانشگاه زنجان، دانشکده کشاورزی، گروه علوم باغبانی زنجان. ایران

محمد اسماعیل امیری

دانشگاه زنجان، دانشکده کشاورزی، گروه علوم باغبانی

عباس بهاری

استادیار پژوهشکده فناوریهای نوین زیستی، دانشگاه زنجان، ایران

فرهنگ رضوی

دانشگاه زنجان. دانشکده کشاورزی، گروه علوم باغبانی

مرتضی سلیمانی اقدم

گروه علوم باغبانی دانشگاه بین المللی امام خمینی قزوین، قزوین