بررسی و مقایسه ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره چند نژادگان گل نرگس (Narcissus sp) از شهرستان بهبهان
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 485
فایل این مقاله در 20 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_NCMBJ-10-37_007
تاریخ نمایه سازی: 16 اسفند 1399
چکیده مقاله:
سابقه و هدف: گیاهان خانواده نرگس علاوه بر ارزش زینتی به لحاظ دارا بودن ترکیبات معطر و دارویی نیز دارای اهمیت می باشند. تحقیق حاضر به منظور بررسی کمی و کیفی ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی چهار نژادگان گل نرگس به نامهای نرگس شهلا، نرگس مسکین، نرگس شصتپَر و نرگس پنجه گربهای انجام شده است.
مواد و روشها: پس از جمع آوری گلنرگس در نرگسزار طبیعی بهبهان، عصاره گیری به روش سرد (خیساندن) انجام شد. در این مطالعه آزمایشگاهی ابتدا بررسی فیتوشیمی گیاه انجام شد، سپس سنجش میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی تام به روش اسپکتروفتومتری صورت گرفت و در نهایت فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه در غلظت های مختلف با استفاده از روش مهار رادیکال ازاد 2 و 2 دی فنیل 1- پیکریل هیدرازیل (DPPH) اندازه گیری شد.
یافته ها: بر اساس نتایج بازده عصاره در نمونهی نرگس مسکین درابتدای فصل برداشت، بیشتر از نمونههای دیگر بود. ترکیبات ثانویه مانند تانن و آلکالوییدها نیز در برخی نمونهها مشاهده گردید که البته میزان آنها در نژادگانهای مختلف گلنرگس، متفاوت بود. درصد مهار رادیکالهای آزاد DPPH نیز نشان از خاصیت آنتیاکسیدانی نسبتاً بالای این نژادگانها دارد هرچند هر چهار نژادگان تقریبا در یک حد دارای درصد مهار بودند، اما در این میان، بیشترین خاصیت آنتیاکسیدانی مربوط به نرگس مسکین با درصد مهار 72/93 و کمترین خاصیت آنتیاکسیدانی مربوط به نرگس شهلا با درصد مهار 895/91 بود، بر اساس نتایج، نرگس مسکین بیشترین و نرگس شهلا به ترتیب کمترین خاصیت آنتیاکسیدانی از خود نشان دادند.
بحث: نتیجه تحقیق حاضر نشان می دهد تفاوت قابل ملاحظه ای در ترکیبات و درصد مهار رادیکالهای آزاد DPPH در عصاره نژادگانهای مختلف گیاه نرگس مشاهده می شود که تاکنون برای این گیاه در منابع علمی گزارش نشده است.
نتیجه گیری: گونه ها و واریته های مختلف گیاهی ترکیبات مختلفی دارند و این عامل می تواند در نوع استفاده صحیح آنها در صنایع مرتبط مورد استفاده قرار گیرد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سمیه دور
Department of Rangeland Management, University of Kashan, Kashan, Iran
رضا دهقانی بیدگلی
Department of Rangeland Management, University of Kashan, Kashan, Iran
مریم اخباری
Department of Chemistry, Natural Essential Oils Institute, University of Kashan, Kashan, Iran
دامون رزمجویی
Department of Basic Sciences, School of Medicine Yasuj University of Medical Sciences
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :