ترکیبات غذایی فراسودمند علیه ویروس کویید 19

سال انتشار: 1399
محل انتشار: بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کد COI اختصاصی: NCFOODI27_471
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 177

نویسندگان

گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران

چکیده

در دوران بیماری کرونا مصرف ترکیبات غذایی مفید، ویتامینها، اجزاء فراسودمند و سایر ترکیبات تقویت کننده سیستم ایمنی بدن به شدت افزایش پیدا کرده است. به طور نمونه با توجه به صحبت های رایج موجود در جامعه و اثرات کلینیکی بررسی شده، مصرف ویتامین D با کاهش انتقال بیماری کرونا و یا اثرات ناشی از آن ارتباط داشته است. تعدادی دیگری از مقالات مروری نیز به اثرات مفید ترکیبات پلی فنولی و مخصوصا0 فلاونویید ها در جلوگیری از ایجاد عفونت توسط ویروس کویید 19 اشاره کرده اند. محققان نوشیدن آب فراوان همراه با مصرف غذاهای غنی از مواد معدنی مانند منیزیم و روی، ویتامین های C، D و E و همچنین سبک زندگی بهتر که می تواند ایمنی بدن را برای کمک به مبارزه با عفونت تقویت کند، توصیه می کنند. از آنجا که این مکملها میتوانند عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشند و در نتیجه این مسئله باعث افزایش علاقه مصرفکنندگان شده و تاثیر مثبتی روی بازار مواد غذایی و مواد غذایی فراسودمند داشته است.

کلیدواژه ها

ویتامین D، مواد غذایی، کرونا، ترکیبات غذا دارو

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.