بررسی عملکرد، رطوبت، خاکستر و میزان عناصر صمغ دانه قدومه شهری خالص سازی با ایزوپروپانول
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI27_296
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 322
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه ژجیانگ گنگشانگ هانگژو ، چین
چکیده
صمغها گروهی از پلی ساکاریدهای طبیعی اند، صمغ های محلول در آب به عنوان "هیدروکلوئید" نیز شناخته میشوند که به دلیل ایمنی، سازگاری زیست محیطی و عدمایجاد مسمومیت و دسترسی آسان معمولاً نسبت به مواد مصنوعی ترجیح داده میشوند. هیدروکلوئیدها شامل گروه متنوعی از پلیمرهای بلند زنجیر و آب دوست با وزن مولکولی بالا هستند که به طور کامل یا جزئی محلول اند و به تورم یافتن تمایل دارند، بنابراین سیستمهای کلوئیدی با ساختارهای مختلف تولید میکنند. در خالص سازی، پلیمر اصلی به اجزایی با وزن و ساختارهای مختلف مولکولی تقسیم می شود. بنابراین، خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و کاربردهای مختلف برای اجزاء انتظار میرود. صمغها و پلی ساکاریدها شامل یونهای فلزی مختلف و کاتیونهای خنثی هستند. این یونها برای تقویت کنندگی ویسکوزیته و توانایی تشکیل ژل صمغ های پلی الکترولیت پیشنهاد شده اند. طبق نتایج آزمون آنالیز عنصری میزان ca روند افزایشی داشت که این یون عامل افزایش ویسکوزیته میباشد.کلیدواژه ها
هیدروکلوئید، صمغ، خالص سازی، فیزیکوشیمیاییمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.