بسته بندی هوشمند و کاربرد آن در صنایع غذایی
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI27_142
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1166
نویسندگان
استادیار، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد
دانش آموخته گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه شهرکرد شهرکرد
چکیده
بسته بندی هوشمند ، یک فناوری نوظهور در صنعت بسته بندی موادغذایی است. بسته بندی هوشمند از جمله فناوری های بسته بندی هست که ارائه محصولات ایمن و با کیفیت را ارائه میدهد. سیستم های هو شمند آنهایی هستند که وضعیت مواد غذایی بسته بندی شده را کنترل میکنند تا اطلاعاتی راجع به کیفیت موادغذایی بسته بندی شده در حین حمل و نگهداری ارائه دهند. این مقاله نقش مفاهیم مختلف بسته بندی هوشمند را توصیف میکند. این امکان وجود دارد که این فناوری جد ید به افزایش ایمنی موادغذایی ، بهبود زمان تشـــخیص پاتوژن و کنترل کیفیت مواد غذایی و بسته بندی در سراسر زنجیره تأمین برسد.کلیدواژه ها
بسته بندی هوشمند، شاخص زمان ودما ،شناسایی فرکانس رادیوییمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.