ارزیابی کیفی و توزیع مکانی آب های معدنی و آشامیدنی بسته بندی موجود در بازار ایران از دیدگاه غلظت یون سولفات

با توجه به افزایش روزافزون مصرف آب های بسته بندی شامل آشامیدنی و معدنی غلظت ترکیبات موجود در آنها حائز اهمیت می باشد. در اینپژوهش از میان ترکیبات، غلظت سولفات به دلیل بروز تغییر در طعم آب و تاثیرات آن بر سلامتی موجودات مورد توجه و بررسی قرار گرفتهاست. در این راستا پس از بررسی منشاء احتمالی سولفات محصولات، غلظت سولفات براساس استاندارد 1053 مورد ارزیابی قرار گرفت. سپس36 نمونه برند آب آشامیدنی و 36 نمونه برند آب معدنی (در مجموع 72 برند) از دیدگاه غلظت سولفات بررسی شدند؛ همچنین توزیع مکانیمحصولات در کشور براساس غلظت مطالعه شد. نتایج نشان می دهد که غلظت سولفات در آب های آشامیدنی بسته بندی بیشتر از غلظت آن درآب های معدنی بسته بندی است. به علاوه، اگرچه غلظت سولفات در آب های آشامیدنی تولیدشده در استان های شمال غربی ایران کمتر از 20میلی گرم بر لیتر است؛ اما در محصولات آب معدنی، غلظت یون مذکور بیش از 40 میلی گرم بر لیتر گزارش شده است. این در حالی است کهغلظت سولفات در آبهای معدنی تولید شده در البرز مرکزی عمدتاً کمتر از محصولات آب آشامیدنی است.

کلیدواژه ها:

سولفات ، آب معدنی ، آب آشامیدنی ، آب بسته بندی