ارتباط تغذیه وسرطان معده (مورد سیستماتیک)

زمینه وهدف:سرطان معده چهارمین سرطان شایع دنیاست و رتبه دوم مرگ ومیر ناشی از سرطان را به خود اختصاص داده است،شیوع این سرطان با ایجاد سلول های سرطانی روی پوشش داخلی معده بوده وجزء بیماری های چندعاملی دسته بندی میشود و در بروز آن عوامل اقتصادی، اجتماعی، سبک زندگی، رژیم غذایی، عوامل ارثی و محیطی را موثر میدانند، گرچه عفونت هلیکوباکتر پیلوری یک عامل بسیار مهم در ابتلا به سرطان معده است .نقش تغذیه به عنوان مهم ترین عامل محیطی در بروز، کنترل و پیشگیری از سرطان معده بسیار مورد توجه قرار گرفته است، مطالعه حاضر مروری بر مطالعات پیشین جهت بررسی چندین عامل رژیمی و سرطان معده انجام شده است .مواد و روش ها: پژوهش حاضر یک نوع مطالعه مروری می باشدکه به منظور ارتباط بین تغذیه و سرطان معده انجام گردیده است،جستجو در پایگاه های اطلاعاتی مانندPubmed,Scopus,Google scholarوSience Directباکلیدواژه هایی مانند gastric cancer,green tea,meatand prosses meat,vegetables and fruit,Helicobacter pyloriدر محدوده زمانی 2007B 2019 صورت گرفت تعداد 36 مقاله یافت شد که پس از حذف مقالات غیر مرتبط و غیر اصیل تعداد 19 مقاله وارد مطالعه شد .یافته ها: خطر سرطان معده با مصرف بالای میوه ها وسبزیجات و شاید چای سبز کاهش یابد،.مصرف انواع گوشت های فراوری شده، نمک و غذا های نمک سود شده، مشروبات الکلی، چای داغ، غذاهای خیلی داغ، روغن های سرخ شده، مصرف زیاد غذاهای دارای مواد رنگی و مواد نگهدارنده با افزایش خطر سرطان معده همراه است،شواهدی مبتنی بر غلظت نیترات آب آشامیدنی وسرطان معده مشاهده شده، از طرفی شواهد روشنی مبتنی بر چگونگی ارتباط بین انواع گوشت ها، ماهی ها، قهوه، چای سیاه وسرطان معده موجود نیست.نتیجه گیری: عوامل تغذیه ای از جمله مصرف گوشت های فراوری شده، مواد غذایی سرخ شده، نمک، غذاهای نمک سود شده و مصرف ناکافی میوه ها و سبزیجات از فاکتور های خطر سرطان معده می باشد لذا برای پیشگیری از سرطان معده باید برنامه ریزی تغذیه ای درستی در نظر گرفته شود .

کلیدواژه ها:

سرطان معده ، تغذیه ، هلیکوباکترپیلوری ، میوه ، سبزیجات ، چای سبز .