بررسی تاثیر میوه ها و سبزیجات در پیشگیری از سرطان معده

زمینه و هدف : سرطان یکی از بیماری های مخوف قرن بیستم است و در قرن بیست و یکم شیوع بیشتری دارد. اوضاع به قدری نگران کننده است که از بین هر چهار نفر یک نفر در طول زندگی خطر ابتلا به سرطان را دارد. مرگ و میر سرطان معده طی چند دهه اخیر رو به کاهش بوده است . آمار ابتلا به سرطان در زنان در طول مطالعات یک دهه گذشته تقریبا ثابت بوده و در مردان دو درصد کاهش سالیانه داشته است . سرطان بیماری چند عاملی است و به عوامل محیطی و ژنتیک بستگی دارد و از عوامل خطر آن می توان به سبک زندگی مصرف سیگار مصرف الکل ، استعداد ژنتیکی و تاریخچه خانواده ، عفونت ها مخصوصا عفونت ناشی از هلیکو باکتر ، مشخصات جمعیتی ، مواجهه شغلی و پرتو های یونیزه کننده و رژیم غذایی ضعیف اشاره کرد.مواد و روش ها: جستجوی انجام شده در پایگاه های اطلاعاتی Web of science / Pubmed و Cockraneبا کلید واژه های سرطان معده / میوه ها و سبزیجات از سال 2000 تا 2020 صورت گرفت.یافته ها: 8 مقاله مورد بررسی قرار گرفت .مطالعات مختلف و داده های اپیدمیولوژیکی موجود نشان میدهند یک رابطه معکوس و قوی بین میزان مصرف میوه و سبزیجات و بروز سرطان معده وجود دارد. در تحلیلی متشکل از تمام مطالعات ، مصرف مقادیر زیادی آلیوم سبزیجات شامل پیاز سیر تره فرنگی و .. خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش میدهد هم چنین ارتباط معکوس بین ابتلا به سرطان معده و آنتی اکسیدان موجود در مواد غذایی گیاهی اثبات شده است میوه ها و سبزیجات دارای مواد زیادی از جمله ویتامین های ای و سی ، کاروتونوئید ، فلاونوئید و ویتامین ب 9 می باشند اعتقاد بر این است که این مواد از ساخت نیتروسامین ها جلوگیری کرده و پیش ساز آن را غیر فعال میکند و با سم زدایی از بروز سرطان جلوگیری میکند.نتیجه گیری: تاثیر میوه ها و سبزیجات در بر سرطان معده مقالات مشهود بود.

کلیدواژه ها:

سرطان معده ، میوه ها ، سبزیجات