اثر روش های مختلف فرآوری دانه کینوا بر صفات کیفی تخم مرغ در مرغان تخم گذار

به منظور بررسی تاثیر روش های مختلف فرآوری دانه کینوا بر صفات کیفی تخم مرغ در مرغان تخم گذار سویه ی های لاین (W36)، آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با تعداد 240 قطعه 6 تیمار و پنج تکرار (هر تکرار شامل 8 مرغ) به مدت 6 هفته (از سن 25 تا 31 هفتگی) اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل: تیمار شاهد (جیره پایه بدون کینوا)، تیمار حاوی کینوای فرآوری نشده به مقدار 20 درصد جیره، تیمار حاوی کینوای فرآوری شده (فقط پوست کنده شده) به مقدار 20 درصد جیره، تیمار حاوی کینوای فرآوری شده با آب 30 درجه سانتی گراد به مقدار 20 درصد جیره، تیمار حاوی کینوای فرآوری شده با آب 50 درجه سانتی گراد به مقدار 20 درصد جیره و تیمار حاوی کینوای فرآوری شده با آب 70 درجه سانتی گراد به مقدار 20 درصد جیره بود. نتایج نشان داد شاخص شکل در تیمار شاهد به طور معنی داری نسبت به تیمارهای کینوآ فرآوری نشده و کینوآ پوست کنده شده افزایش پیدا کرد (P>0/05). تیمار تغذیه شده با کینوآ فرآوری شده با آب در دمای 70 درجه سانتی گراد نیز به طور معنی داری شاخص شکل را در مقایسه با تیمار کینوآ پوست کنده شده افزایش داد (P>0/05). ارتفاع سفیده در گروه های شاهد به طور معنی داری از گروه های تغذیه شده با جیره حاوی کینوآ فرآوری نشده، پوست کنده شده و فرآوری شده با آب در دمای 30 درجه سانتی گراد بیشتر بود(P>0/05). واحد هاو، درصد و وزن مخصوص سفیده تحت تاثیر افزودن شکل های مختلف کینوآ به جیره پایه قرار نگرفت. شاخص زرده به طور معنی داری در گروه های تغذیه شده با جیره شاهد و جیره های حاوی کینوآ فرآوری شده با آب در دمای 50 و 70 درجه سانتی گراد نسبت به سایر گروه ها افزایش یافت (P>0/05). درصد پوسته در گروه های شاهد و تغذیه شده با کینوآ فرآوری شده با روش جوشانده در آب با دمای 50 و 70 درجه سانتی گراد به طور معنی داری نسبت به جیره حاوی کینوآ فرآوری نشده و پوست کنده شده بیشتر بود (P>0/05).

کلیدواژه ها:

عملکرد ، کینوا ، مرغ تخم گذار