Study of the Properties of Acids and Minerals of the Substance prepared from Apples
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: پنجمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSACONF05_011
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 1039
نویسندگان
Bachelor of Electromechanical Engineering, Congress ۶۰ Human Revivification Society, Tehran, Iran
Master of Nuclear Physics, Congress ۶۰ Human Revivification Society, Tehran, Iran
Mechanical and Chemical Engineering, Congress ۶۰ Human Revivification Society, Tehran, Iran
چکیده
The substance studied in this article, which is introduced as D.sap, is a vinegar-like substance but the production process is different. Acids and minerals are vital compounds of vinegar because they are very effective in flavor quality and functional activity. In vinegar, the content of acids and minerals varies and depends on several factors, mainly raw materials and production methods. In D.sap, an attempt has been made to improve the quality of the production material by changing the method of vinegar production. High-performance liquid chromatography (HPLC) and inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES) are used to evaluate D.sap to analyze the results.The results show that D.sap can be used to treat many diseases, including Covid-19. This substance is also very different from various types of vinegar.کلیدواژه ها
Vinegar, D.sap, Organic acid, Phenolic acid, Vitamin, HPLC, ICP-OESمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.