بررسی تولید آنزیم سلولاز با استفاده از سوبسترای آویسل

امروزه، اهمیت آنزیم سلولاز به علت پتانسیل استفاده از آن در توسعۀ تکنولوژي اتانول و صنایع سلولزي در حالافزایش است. در این تحقیق تولید آنزیم سلولاز توسط قارچ تریکودرماریسی مورد بررسی قرار گرفت. آویسل به عنوانسوبستراي کربن و عصاره مخمر و جلبک پیش تیمار شده به وسیله اتوکلاو و اسید رقیق به عنوان منبع پروتئین مورد استفادهقرار گرفتند. بر اساس نتایج سنجش فعالیت آنزیمی، از کشت حاوي عصاره مخمر به عنوان سوبستراي پروتئین حداکثر میزان3/52U/mL و از کشت حاوي عصاره جلبک حداکثر میزان 1/47U/mL بدست آمد. قند هاي کاهیده و سلولز با سرعتنزدیک به هم به ترتیب تولید و مصرف شده بودند. با توجه به نتایج به دست آمده و مقادیر بالاي پروتئین و وجود عناصرکمیاب معدنی و فراوانی بالا، استفاده از ریزجلبک می تواند به عنوان یک گزینه مکمل مناسب براي تولید آنزیم سلولاز درسطح تجاري مورد توجه قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

آنزیم سلولاز ، تریکودرما ریسی ، ریزجلبک