مروری بر خصوصیات قارچ دنبلان، خواص دارویی و ارزش تغذیه ای آن

امروزه گیاهان دارویی نقش مهمی در رژیم غذایی مردم دارند. با افزایش مقاومت دارویی حاصل از مصرف بیش از حد آنتیبیوتیک های که بصورت شیمیایی ساخته شده است، یافتن جایگزین های دارویی که ویژگی های ضدد باکتریایی با کمترینعوارض جانبی بر سلامتی را داشته باشد ضروری به نظر می رسد. گیاهان یک منبع ارزشمند با دامنه وسیعی از متابولیت هایثانویه هستند، که به عنوان خواص دارویی، مواد شیمیایی کشاورزی، طعم دهنده ها، عطرها، رنگ ها، آفت کش ها وافزودنی های غذایی استفاده می شوند. دنبلان (ترافل ها) دارای ارزش منحصر به فردی به عنوان یک ماده غذایی دارد و تاثیرمثبتی درسلامتی و رفاه انسان دارد. آنها در صنایعی مانند صنعت دارویی و صنعت لوازم آرایشی استفاده می شوند. خواصدارویی ترافل ها مانند اثر ضد سرطان یا اثر قلبی و عروقی، کاهش چربی خون، مقاومت ایمنی و افزایش انرژی شناسایی شدهاست از مزیت های درمانی دیگر شامل پیشگیری از عدم تعادل هورمون در زندان، اختلالات پروستات، اختلالات خواب وافزایش جذب کلسیم از شیر است. ترافل ها همچنین می توانند برای کاهش علائم عدم تحمل شیر مانند اسهال یا نفخ، برایکاهش دردهای روماتیسمی و درمان و جلوگیری از رشد بیشتر آب مروارید چشم است. هدف از این مقاله مروری بر ارزشغذایی و استفاده درمانی از ترافل هاست.

کلیدواژه ها:

قارچ دنبلان ، آنتی اکسیدانی ، ضد میکروبی ، ضد سرطان