بررسی ترکیبات شیمیایی و ارزیابی خواص بیولوژیکی اسانس مستخرج از گیاه Anthemis atropatana Iranshahr از تیره آستراسه

در این رساله از اندام هوایی گونه ای از گیاه بابونه (Anthemis atropatana Iranshahr) از تیره ی آستراسه، به منظور شناساییترکیبات و مقایسه ی اثرات بیولوژیکی آن به روش تقطیر با آب اسانسگیری انجام شد. ترکیبات شیمیایی آن با استفاده از دستگاهکروماتوگراف گازی متصل به طیف سنج جرمی (GC/MS) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت در این تحقیق خواص آنتی اکسیدانی اسانس گیاه گونه ی بابونه با استفاده از روش پاکسازی رادیکال های آزاد diphenyl-1-picrylhydrazil) DPPHـ 2، 2) تعیین و مقدار کل ترکیبات فنولی موجود در اسانس با روش Folin-Ciocalteu مشخص گردید و همچنین تأثیرات ضدمیکروبی اسانس مذکور توسط روش براث میکرودایلوشن مورد بررسی قرار گرفت . نتایج حاصل از مطالعات کروماتوگرافی گازی نشان داد که دراسانس حاصل از اسانسگیری ترکیباتی نظیر 1و 8 سینئول، جرماکرن-دی، بورنئول، بتا و آلفاپینن و پاراسیمن ترکیبات شناساییشده با بیشترین درصد بودند. اسانس در این روش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی بود و نیز محتوای فنولی قابل توجهی داشت؛همچنین در برابر پنج میکروارگانیسم مورد بررسی قرار گرفت. اسانس با ارزش حداقل غلظت مهارکنندگی در برابر باکتری های گرممنفی اشریشیاکلی و گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس دارای اثرات ضدمیکروبی قوی بود و نیز در برابر باکتری گرم منفیسودوموناس آئروژینوزا و دو قارچ آسپرژیلوس نیجر و آلترناریا نیز اثرات ضدمیکروبی متوسطی داشت. این گیاه به دلیل خواصبیولوژیکی بالایی که دارد، می تواند به فراوانی در صنایع غذایی و داروسازی مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

اسانس ، خاصیت آنتی اکسیدانی ، اثرات ضد میکروبی ، براث میکرودایلوشن