کاربرد حسگرها در کنترل موادغذایی بسته بندی شده به روش هوشمند

روند اخیر تغییرات سبک زندگی، چالش بزرگی در علم بسته بندي موادغذایی ایجاد کرد هاست. بسته بندي موادغذایی امروزه به سمت نوآوري و بسته بندي هاي جدید که بسته بندي هوشمند یکی از این زمینه ها می باشد، سوق پیدا کرده است. بسته بندي هوشمند ممکن است به عنوان سیستم بسته بندياي درنظر گرفته شود که چند ین عملکرد هوشمند مانند شناسایی ، ردیابی ، سنجش ، ضبط و برقراري اطلاعات را براي افزایش ایمنی ، کیفیت ، ماندگاري و هشدار در مورد مشکلات احتمالی انجام می دهد. یک بسته بندي هوشمند شرایط خارجی و داخلی محصول بسته بندي شده را درمی یابد و مصرف کننده را در مورد سلامت محصول آگاه می کند و از این طریق کیفیت و ایمنی مواد غذایی و نوشیدنی را کنترل می کند. این مقاله مروري در مورد جنبه هاي فنی بسته بندي هوشمند، حامل هاي داده و حسگرها و نیز سیستم ها و دستگاه هایی که به طور مستقیم در بسته قرار دارند، توضیح داده می شود. به علاوه به کارگیري تکنیک هایی براي بهره گیري از سنسورها براي دستیابی به بسته بندي هوشمند مقرون به صرفه و عملی، همچنین نیاز و دامنه تجاري سنسورهاي مختلف به کار گرفته شده در بسته بندي هوشمند براي طیف وسیعی از محصولات غذایی مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

کلیدواژه ها:

سنسور ، بسته بندی هوشمند ، فناوری حسگر هوشمند