فوم های بر پایه نشاسته

سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 653

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FOODCONG01_060

تاریخ نمایه سازی: 29 آبان 1399

چکیده مقاله:

استفاده مقادیر زیادی از مواد پلاستیکی بر پایه نفت، نگرانی های زیادی را به دلیل اثرات منفی آنها بر محیط زیست ایجاد کرده است. بنابراین، تلاش های چشمگیری برای توسعه گزینه های سازگار با محیط زیست و بهویژه فوم های بر پایه نشاسته صورت گرفته است. بسیاری از تکنیک ها از جمله اکستروژن، پخت / فشرده سازی با قالب داغ، گرم کردن با مایکروویو، خشک کن انجمادی / تبادل حلال و اکستروژن مایع فوق بحرانی ر امی توان برای تولید فوم های نشاسته ای با ساختار و خصوصیات سلولی مختلف استفاده کرد. اما نشاسته به خودی خود نسبتاً ضعیف و حساس به آب است. برای بهبود ریزساختار، خصوصیات مکانیکی و حرارتی، قابلیت قالب گیری، مقاومت در برابر آب، سبکی و سایر خصوصیات فوم های بر پایه نشاسته، روش های بسیاری از جمله اصلاح شیمیایی نشاسته ها، مخلوط کردن با پلیمرهای مختلف زیست تخریب پذیر، ترکیب با فیبرهای طبیعی و افزودن نانوپلیم رها استفاده شده است که در این مقاله مروری سعی بر عنوان برخی از این تحقیقات شده است.

کلیدواژه ها:

فوم ، کف ، بسته بندی زیست تخریب پذیر ، نشاسته اصلاح شده

نویسندگان

محمد تراهی

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد

محبت محبی

استاد گروه علوم صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد