ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

نقش نانوفناوری در بسته بندی مواد غذایی و بررسی مكانیسم اثر آن

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: HSEBCNF02_009
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 325
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله نقش نانوفناوری در بسته بندی مواد غذایی و بررسی مكانیسم اثر آن

عادل جودی آغاج اوغلو - گروه صنايع غذايي، دانشگاه علمي كاربردي شيرين عسل، واحد استان آذربايجان شرقي، تبريز
شاهین نصیری - گروه صنايع غذايي، دانشكده مهندسي شيمي، دانشگاه صنعتي سهند، تبريز
امید احمدی - گروه صنايع غذايي، دانشگاه علمي كاربردي شيرين عسل، واحد استان آذربايجان شرقي، تبريز
هدا جعفری زاده مالمیری - گروه صنايع غذايي، دانشگاه علمي كاربردي شيرين عسل، واحد استان آذربايجان شرقي، تبريز- گروه صنايع غذايي، دانشكده مهندسي شيمي، دانشگاه صنعتي سهند، تبريز

چکیده مقاله:

در سال هاي اخير، فناوري نانو در زمينه هاي مختلف مانند الكترونيك، پزشكي، انتقال دارو، صنايع غذايي و بسته -بندي و بسياري از زمينه هاي ديگر مورد توجه قرار گرفته است. از نظر تعريف علمي، اين فناوري، ذراتي با ابعاد1-100 نانومتر را شامل مي شود. با افزايش سطح ويژه نانوذرات شدت ويژگي هاي آنها به دليل افزايش انرژيسطحي افزايش مي يابد. برخي از نانوذرات به دليل خواصي از جمله خاصيت ضدميكروبي بالا، مي توانند درصنايع بسته بندي مورد استفاده قرار گيرند. همچنين از فناوري نانو مي توان علاوه بر مواد بسته بندي، در نگهداريماده غذايي، بهبود طعم و رنگ، سلامت غذا و فرآيندهاي توليد غذا مورد استفاده قرار گيرد. در مقاله حاضر بهكاربرد نانومواد در صنعت بسته بندي مواد غذايي پرداخته خواهد شد.

کلیدواژه ها:

بسته بندی ، صنایع غذایی، فناوری نانو، نانوذرات

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا HSEBCNF02_009 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1115091/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
جودی آغاج اوغلو، عادل و نصیری، شاهین و احمدی، امید و جعفری زاده مالمیری، هدا،1399،نقش نانوفناوری در بسته بندی مواد غذایی و بررسی مكانیسم اثر آن،دومین کنفرانس ملی ایمنی و بهداشت،تهران،،،https://civilica.com/doc/1115091

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، جودی آغاج اوغلو، عادل؛ شاهین نصیری و امید احمدی و هدا جعفری زاده مالمیری)
برای بار دوم به بعد: (1399، جودی آغاج اوغلو؛ نصیری و احمدی و جعفری زاده مالمیری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: موسسه غیرانتفاعی
تعداد مقالات: 5,984
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی