نقش ضد میکروارگانیسمی چای

چای نام یک نوشیدنی معطر است که معمولا با ریختن آب داغ یا در حال جوش بر روی برگهای عمل آورده شده گیاه کاملیا سیننسیس، که گیاهی همیشه سبز و بومی آسیای شرقی است به دست می آید. این نوشیدنی پس از آب، پرمصرف ترین نوشیدنی جهان است . چای واژه ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار می رود و تقریبا با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده است. چای یک منبع طبیعی از کافئین، تئوفیلین، تئین و آنتی اکسیدان ها است، اما تقریبا بدون چربی، کربوهیدرات ها، یا پروتئین آن، دارای طعمی مطلوب است که کمی تلخ و گس می باشد. عصاره های چای سیاه و سبز به طور انتخابی و وابسته به دوز روی آنتی بیوتیکها اثرات هم افزاینده یا مهاری داشتند. توان آنتی اکسیدانی عصاره چای سبز در مقایسه با عصاره چای سیاه به طرز معنی داری بالاتر بود.

کلیدواژه ها:

چای ، آنتی اکسیدان ، ضد میکروب ، میکروارگانیسم