خوراکی های تبلیغ شده در تلویزیون از منظر ارزش غذایی و تاثیرگذاری بر چاقی کودکان

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 604

فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_CRIRIB-19-72_004

تاریخ نمایه سازی: 7 خرداد 1399

چکیده مقاله:

هدف اصلی این مقاله، شناخت ویژگی های کمی تبلیغات مواد غذایی تلویزیون، جاذبه های تبلیغی و مضامین مورد استفاده در این تبلیغات است که موجب ترغیب مخاطبان، بویژه کودکان و نوجوانان به خرید و مصرف این محصولات می شود. برای این منظور، با استفاده از روش تحلیل محتوای کمی و تماتیک 308 پیام بازرگانی پخش شده بین ساعت های 4 بعدازظهر تا 11 شب (شبکه های 1، 2، 3 و 5) که با روش نمونه گیری هدفمند انتخاب شده مورد بررسی قرار گرفته اند تا انواع مواد خوراکی تبلیغ شده و متغیرهایی که موجب تغییر در رفتار تغذیه ای کودکان و نوجوانان می شوند ، شناسایی شوند. بر اساس نتایج به دست آمده،6درصد از آگهی های تبلیغی به مواد لبنی،2/4درصد به مواد نشاسته ای و 7/10درصد به مواد خوراکی فاقد ارزش تغذیه ای سالم مربوط بودند. تحلیل تماتیک نمونه های مطالعه شده نشان می دهد که مضامین نهفته در پیام های بازرگانی مربوط به خوراکی های فاقد ارزش غذایی عبارت از رقابت برای خوردن و رواج تک خوری ، اغراق در انرژی زا بودن محصول و تغییر حالت های احساسی هستند.  

کلیدواژه ها:

خوراک­های فاقد ارزش غذایی ، چاقی کودکان و نوجوانان ، پیام­های بازرگانی ، تحلیل محتوای تماتیک ، یادگیری مشاهده ای

نویسندگان

حمید عبداللهیان

دانشیار گروه ارتباطات، دانشگاه تهران

زهرا اجاق

دانشجوی دکترای علوم ارتباطات، دانشگاه تهران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • البرزی منش، مینا؛ کیمیاگر، سید مسعود؛ رشیدخانی، بهرام و عاطفی ...
  • خاجی، علی؛ خدایی، شهناز؛ کاربخش، مژگان؛ فائقی، احمد؛ عزیزی، صفت ...
  • روستا، احمد و خویه، علی. (1386). تکنیک­ها و تاکتیک­های تبلیغات. ...
  • سلامت ­نیوز. (1390). گفتگو با سید ضیاءالدین مظهری. بازیابی از: ...
  • کریپندورف، کلاوس. (1383). تحلیل محتوا: مبانی روش شناسی (ترجمه هوشنگ ...
  • متولی، کاظم. (1384). افکار عمومی و شیوه­های اقناع. تهران: بهجت. ...
  • http://www.salamatnews.com ...
  • Anderson, R. (2007). Thematic Content Analysis (TCA) Descriptive Presentation of ...
  • http:// www.wellknowing consulting.org ...
  • Azizi, F. (2001). Tehran Lipid and Glucose Study. Endocrine Research ...
  • Bijmolt, T.H.A. & Claassen, W. (2011). Children’s Understanding of TV ...
  • Cherry, K. (2011). Social Learning Theory An Overview of Bandura ...
  • http://www.psychology.about.com/od/developmentalpsychology/a/sociallearning.htm ...
  • Dorosty, A.R.; Siassi, F. & Reilly, J.J. (2002). Obesity in ...
  • Malekzadeh, R.; Mohammadnejad, M.; Merat, Sh.; Pourshams, A. & Etemadi, ...
  • Nawathe, A.; Gawande, R. & Dethe, S. (2007). Impact of ...
  • Page, R.M. & Brewster, A. (2007). Emotional and Rational Product ...
  • Roberts, M. & Pettigrew, R.S. (2007). A Thematic Content Analysis ...
  • Smith, C.P.; Atkinson, J.W.; McClelland, D.C. & Veroff, J. (1992). ...
  • Young, B.; Webley, P.; Hetherington, M. & Zeedyk, S. (2011). ...
  • نمایش کامل مراجع