شناسایی باکتری با فعالیت آلفاآمیلازی از گلفشان تنگ، استان سیستان و بلوچستان

گل فشان ها از عوارض مهم مورفولوژکی هستند که اغلب به شکل مخروطی از جنس گل رس می باشند . جنوب استان سیستان و بلوچستان بخش بزرگی از گل فشان های کشور را تشکیل می دهد که عموما در سواحل دریای عمان می باشد. برخی معتقدند گل فشان های حاشیه دریای عمان در لایه های زیرین زمین با دریا در ارتباط بوده و خروج گل های شور غیر گوگردی از گل فشان ها می تواند دلیلی بر این عقیده باشد.ویژگی ای خاص گل های خارج شده از گل فشان ها نظیر دمای بالا، شوری زیاد، pH های بالا و ...، محیطی مستعد برای رشد میکروارگانیسم های اکسترموفیل فراهم می کنند . این میکروارگانیسم ها هدف اصلی محققان برای تولید آنزیم های صنعتی هستند. آلفا آمیلاز ها - (EC 3.2.1.1) آنزیمی برای هضم نشاسته بوده و با سهم 25 درصدی از بازار آنزیم های صنعتی یک از پرکاربرد ترین این آنزیم هاست . در این پژوهش در ابتدا فعالیت آلفا آمیلازی باکتری های استخراج شده از گل فشان تنگ بررسی و باکتری با بهترین عملکرد جدا شده و جنس و گونه آن مشخص شد. هدف از این تحقیق، شناسایی باکتری با فعالیت آلفا آمیلازی مطابق با استاندارد های صنعتی بود .