شبیه سازی فرایند خشک شدن دانه های ذرت در یک خشک کن پیوسته جریان مخالف با استفاده از دینامیک سیالات محاسباتی

جهت بررسی فرایند خشک شدن دانه های ذرت با بهره گیری از ذرات بی اثر، یک خشک کن پیوسته جریان مخالف ساخته شد و تاثیرعوامل مختلف بر فرایند خشک شدن به صورت نظری و عملی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش ها بر روی دانه های ذرت با محتوای رطوبتاولیه حدود 30 درصد (برمبنای تر) در سه سطح دمای هوای خشک کننده (50 ، 60 و 70 درجه سلسیوس) و سه سطح نرخ جریان حجمیهوای خشک کننده 47 / 0 ، 94 / 0 و 41 / 1 مترمکعب بر دقیقه انجام گرفت. جهت انجام مدلسازی ریاضی فرایند خشک کردن از روش دینامیکسیالات محاسباتی بر مبنای تئوری اویلری به کار گرفته شد. نتایج حاصل از مدلسازی نشان داد که نسبت رطوبت بدست آمده از مدلسازی،همبستگی بسیار خوبی با نسبت رطوبت بدست آمده از آزمایش دارد به گونه ای که ضریب همبستگی و میانگین مربعات خطا به ترتیب برابر90 / 0 و 01 / 0 بدست آمد.

کلیدواژه ها:

دینامیک سیالات محاسباتی ، خشک کردن ، ذرات بی اثر