ارزیابی رسیدگی میوه گوجه فرنگی رقم ارلی اوربانا با استفاده از تکنیک فلورسانس کلروفیل

تعیین مرحله رسیدگی میوه ها وسبزیها جهت کاهش تلفات بعد از برداشت محصول ا زاهمیت زیادی برخوردار است به منظور ارزیابی رسیدگی میوه ها با استفاده از تکنیک فلورسانس کلروفیل، میوه های گوجه فرنگی رقم ارلی اوریانا که در گلخانه کشت شده بودند در 6 مرحله رسیدگی میوه گوجه فرنگی RedC Light Red CPink CTurning CBreakers Cgreen برداشت شدند و با استفاده از دستگاه فلورومتر مدل Opti-Sciences شاخصهای فلورسانس کلروفیل شامل فلورسانس حداقل Fo، فلورسانس حداکثر Fm فلورسانس متغیر Fv و نسبت فلورسانس متغیر به فلورسانس حداکثر Fv/Fm از سه سمت مختلف میوه ها درتاریکی مطلق اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که با پیشرفت رسیدگی میوه ازمرحله سبز مرحله اول رسیدگی تا مرحله قرمز مرحله اخر رسیدگی تمامی پارامترهای فلورسانس کلروفیل کاهش پیدا کردند هرچند که این کاهش درمورد مرحله قرمز روشن و قرمز معنی دار نبود اما از مرحله اول رسیدگی تا مرحله پنجم رسیدگی کاهش معنی داری در فاکتورهای فلورسانس مشاهده شد.