کاربرد برخی ازمکملهای غذایی و تاثیر آن بر پاره ای از خصوصیات رشد قارچ خوراکی صدفی

دراین مطالعه که در دانشگاه ازاد اسلامی واحد خوراسگان انجام شد تفاله فشنگی چغندر قند به عنوان سوبسترا و چند نوع ماده افزودنی ا زجمله سبوس گندم سبوس برنج، پودر کنجاله سویا ، تفاله هویج به عنوان مکمل غذایی برای کشت قارچ خوراکی Pleurotus ostreatus استفاده گردید. نتایج نشان داد که کمترین طول رشد مربوطه به مکمل پودر کنجاله سویا با میزان 30/33 روز ، بیشترین تعداد اندام باردهی با میزان 23/33 عدد مربوط به پودر کنجاله سویا، میانگین وزن اندام باردهی در کنجاله سویا و سبوس برنج با میزان 36/2 گرم و عملکرد قارچ و بالاترین کارایی بیولوژیکی قارچ به ترتیب با میزان 682 و 136/4 درصد در پودر کنجاله سویا و سبوس برنج مشاهده شد.