بررسی تاثیر نوع تیمار، پوشش بسته بندی و دمای نگهداری بر کنترل ضایعات پس از برداشت گوجه فرنگی

به منظور بررسی تاثیر نوع تیمار پوشش بسته بندی و دمای نگهداری بر کنترل ضایعات پس از برداشت گوجه فرنگی رقم سانسید، در مرحله سفید، صورتی و قرمز، این پژوهش بصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار به اجرا در آمد. بدین منظور میوه ها در سه مرحله برداشت و پس از تیمار بصورت غوطه وری در دو زمان 5 و 10 دقیقه در پوشش پلاستیک و یا ظرف یکبار مصرف بسته بندی و طی مدت 3 هفته در دمای 10 و 20 درجه سانتیگراد قرا رگرفته و میزان پوسیدگی مورد بررسی قرار گرفت. براساس نتایج به دست آمده برای گوجه فرنگی های برداشت شده در مرحله قرمز، تیمار الکل 20 درصد با پوشش پلاستیک و دمای 10 درجه سانتیگراد برای گوجه فرنگی های برداشت مرحله صورتی تیمارهای الکل 30 درصد و بی کربنات سدیم 3 درصد با پوشش پلاستیک و دمای 10 درجه سانت یگراد و برای گوجه فرنگی های برداشت مرحله سفید تیمار بی کربنات سدیم 3 درصد با پوشش پلاستیک و ظرف یکبار مصرف باروکش فیلم و دمای 20 درجه سانتی گراد مناسب تشخیص داده شد.