شبیه سازی عددی و بررسی پارامترهای موثر بر فرآیند خشک شدن در تولید چینی استخوانی

خشک شدن از مهمترین مراحل در تولید چینی استخوانی است که به شدت بر کیفیت نهایی محصول اثرگذار میباشد. پارامترهای متعددی بر خشک شدن چینی استخوانی تاثیرگذار هستند که بررسی همه آنها به صورت تجربی وقت گیر و هزینه بر است. شبیه سازی فرآیند راه حلی مناسب برای مطالعه، کنترل و بهینه سازی فرآیند خشک شدن به منظور بهبود بهره وری، کاهش هزینه ها و به دست آوردن محصول با کیفیت بالاتر می باشد. در این پژوهش فرآیند خشک شدن چینی استخوانی به صورت تجربی و شبیه سازی عددی مطالعه شده است. فرآیند خشک شدن در نرم افزار کامسول شبیه سازی و تاثیر پارامترهای مختلف بر خشک شدن با هدف تعیین شرایط و پارامترهای بهینه مورد بررسی و مطالعه قرارگرفته است.

کلیدواژه ها:

چینی استخوانی ، خشک شدن ، شبیه سازی عددی ، نرم افزار کامسول