فیلتر نتایج
طرح پژوهشی
کاربرد پروتیین ایزوله شده ماهی تون در فرمولاسیون فرآورده های گوشتی فاز 1: تعیین روش بهینه ی ساخت ایزوله ی پروتیین از گوشت تیره ی ماهی تون
نویسندگان: امیررضا شویک‌لو، فریدون رفیع‌پور جوبنه، حمیدرضا مهدوی عادلی، علی معتمدزادگان، شهروز رضاپناه، حدیثه مظفری، نرجس کمالی دماوندی
سال انتشار 1395
محل انتشار: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
تعداد صفحات: 43 | زبان: فارسیطرح پژوهشی
ساخت بستنی فراسودمند (غنی شده با روغن امگا-3 ماهی) و بررسی ویژگی های حسی و پایداری آن طی 4 ماه نگهداری
نویسندگان: امیررضا شویک‌لو، حمیدرضا مهدوی عادلی، فریدون رفیع‌پور جوبنه، سیده رقیه سیدنژاد
سال انتشار 1395
محل انتشار: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
تعداد صفحات: 26 | زبان: فارسی