فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
مقایسه ی سه روش میدان پالس الکتریکی، فراصوت و خیساندن در بررسی میزان ترکیبات فنلی، قدرت آنتی اکسیدانی و خصوصیات رنگی گیاه مفراح
نویسندگان: رویا فنایی نقدعلیپور، وحید حکیم زاده، محمدعلی حصاری نژاد
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی شماره 2، دوره 23
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی