فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
کاربرد میکرولیپوزوم حاوی عصاره برگ فرولا بر ماندگاری همبرگر طی دوره نگهداری در یخچال
نویسندگان: Mohammad Solgi، Maryam Asnaashari، Reza Farahmandfara
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 146، دوره 21
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مدل سازی راندمان انکپسولاسیون و پایداری کورکومین موجود در پیکرینگ امولسیون سلولز با استفاده از الگوریتم های شبکه عصبی مصنوعی (ANN) و درخت طبقه بندی و رگرسیون (CART)
نویسندگان: hoda fahim، Ali Motamedzadegan، Reza Farahmandfara، Nader Ghaffari Khaligh
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 136، دوره 20
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تولید بیوپلیمر زیست تخریب پذیر بر پایه کیتوزان- نشاسته سیب زمینی حاوی عصاره دانه کرفس برای بسته بندی فیله مرغ
نویسندگان: Farzaneh Karamali، Maryam Asnaashari، Reza Farahmandfara
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 137، دوره 20
تعداد صفحات: 18 | زبان: فارسی