فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر افزودن سبوس گندم و رطوبت ورودی در فرآیند اکستروژن بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی اسنک حجیم سبوس دار بر پایه گندم
نویسندگان: Laleh Garosy، Shahram Beiraghi-Toosi، Qulamali Goli-Movahhed
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 117، دوره 18
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی کاربرد تفاله چغندرقند و خمیرترش بر کمیت و کیفیت نان باگت
نویسندگان: Atefeh Ahrari، shadi bolourian، Qulamali Goli-Movahhed
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 132، دوره 19
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی