فیلتر نتایج
نتایج 31 تا 40 از مجموع 37
مقاله ژورنالی
تاثیر فراصوت حرارتی بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر نشاسته ذرت-صمغ عربی
نویسندگان: Abdolkhalegh Golkar، Jafar Mohammadzadeh Milani، Ali Motamedzadegan، Reza Esmailzadeh Kenari
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 106، دوره 17
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر شدت و زمان فراصوت بر روی راندمان و ویژگیهای عملکردی بتاگلوکان حاصل از آرد یولاف
نویسندگان: maryam shamshirsaz، Ali Motamedzadegan، Mehran Alami، Mehdi Sheykharabi
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 109، دوره 17
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مقایسه ویژگی های آنتی اکسیدانی کلروفیل استخراج شده از گیاه یونجه (.Medicago sativa L) با بهره گیری از روش های استخراج آنزیمی و فراصوت
نویسندگان: Amir Ahmadi، Seyed-Ahmad Shahidi، Reza Safari، Ali Motamedzadegan، Azade Ghorbani-HasanSaraei
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 134، دوره 20
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مدل سازی راندمان انکپسولاسیون و پایداری کورکومین موجود در پیکرینگ امولسیون سلولز با استفاده از الگوریتم های شبکه عصبی مصنوعی (ANN) و درخت طبقه بندی و رگرسیون (CART)
نویسندگان: hoda fahim، Ali Motamedzadegan، Reza Farahmandfara، Nader Ghaffari Khaligh
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 136، دوره 20
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Comparative study on effect of pectin, gelatin and modified starch replacement with fish gelatin in textural properties and graininess of Non-fat yogurt
نویسندگان: Saeedeh Ebdali، ali Motamedzadegan، Seyed H. Hosseini-parvar، Shahidi
سال انتشار 1391
محل انتشار: اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
CFD Application on Food Industry; Energy Saving on the Bread Oven
نویسندگان: Ali Motamedzadegan، Shahla Khoddam
سال انتشار 1391
محل انتشار: فصلنامه انرژی و محیط زیست ایران (ایرانیکا) شماره 3، دوره 3
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
Investigation of Water Vapour Permeability and mechanical properties of edible gelatin films
نویسندگان: Mehdi Rahimian Aliabad، Ali Motamedzadegan، Mohammad Reza Kasaai، Jafar Milani
سال انتشار 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی حفاظت وبرنامه ریزی محیط زیست
تعداد صفحات: 16 | زبان: انگلیسی
نتایج 31 تا 40 از مجموع 37