فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 42
مقاله ژورنالی
تهیه سوپ از ماهی های سارم (Scomberooides commersonnianus)، عروس (Squalius cii) و چمن (Drepane punctata) دریای عمان و ارزیابی کیفیت و زمان ماندگاری آنها طی نگهداری در دمای محیط
نویسندگان: مینا سیف زاده، انوشه کوچکیان صبور، یزدان مرادی
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه تغذیه آبزیان شماره 4، دوره 10
تعداد صفحات: 19 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
بررسی ویژگی های شیمیایی، میکروبی، حسی و تازگی فیله تیلاپیای نیل سیاه و قرمز (Oreochromis niloticus) بسته بندی شده به روش های هوازی، تحت خلا و اتمسفر تغییر یافته در یخچال با استفاده ازQuality Index Method
نویسندگان: مینا سیف زاده، قربان زارع گشتی، یزدان مرادی، نسرین مشایی، معصومه رهنما
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 9
تعداد صفحات: 18 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
غنی سازی نان فطیر با گوشت ماهیان قزل آلای رنگین کمان و کپور نقره ای و ارزیابی ویژگی های کیفی آن طی دوره نگهداری در دمای محیط
نویسندگان: سید حسن جلیلی، مهدی آل بوفتیله، حسن اکبری، فرشته خدابنده، یزدان مرادی، معصومه رهنما سنگاچینی، مینا سیف زاده، اسماعیل صفری
سال انتشار 1402
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 1، دوره 13
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
مروری بر ارزش غذایی و زیستی خاویار و محصولات جانبی ماهیان خاویاری
نویسندگان: مینا سیف زاده
سال انتشار 1403
محل انتشار: نهمین همایش بین المللی علوم محیط زیست، کشاورزی، منابع طبیعی و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
بررسی هیدروکربن های نفتی Diben(ah)anthracene ،Benzo(ghi)perylane، Indeno(۱۲۳cd)pyrene و Benzo(a)pyrene در ماهیان اقتصادی تالاب انزلی
نویسندگان: علی اصغر خانی پور، مینا سیف زاده، قربان زارع گشتی، مینا احمدی
سال انتشار 1396
محل انتشار: مجله فن آوری های نوین در توسعه آبزی پروری شماره 2، دوره 11
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
ارزیابی خطر سلامت و سطوح فلزات سمی در ماهی سفید (Rutilus kutum) دریای خزر
نویسندگان: یزدان مرادی، حسن نصراله زاده ساروی، مینا سیف زاده، مریم رضائی، غلامرضا دریانبرد، شراره فیروزکندیان
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علمی شیلات ایران شماره 6، دوره 32
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
تغییرات فاکتورهای شیمیایی، میکروبی و حسی کیلکای معمولی ( Clupeonella cultriventris) روکش شده خام و پخته با لعاب تمپورا طی نگهداری در سردخانه
نویسندگان: معصومه رهنما سنگاچینی، مینا سیف زاده، قربان زارع گشتی، فرشته خدابنده
سال انتشار 1396
محل انتشار: فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی شماره 2، دوره 12
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر خشک کردن به روش های صنعتی و سنتی بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی، حسی و زمان ماندگاری کیلکای معمولی (Clupeonella caspia) خشک طعم دار
نویسندگان: مینا سیف زاده، رضا طاعتی
سال انتشار 1402
محل انتشار: فصلنامه تغذیه آبزیان شماره 2، دوره 9
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
چالش های ماهی های کم ارزش و زائدات ماهی ، پیشرفت ها و چشم اندازها
نویسندگان: مینا سیف زاده
سال انتشار 1402
محل انتشار: هفتمین کنگره سالانه بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر سویه های پروبیوتیکی Lactobacillus reuteri، Lactobacillus brevis و Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus روی کیفیت میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) پرورشی
نویسندگان: مینا سیف زاده، محمد ربانی، رسول شفیعی
سال انتشار 1398
محل انتشار: فصلنامه فیزیولوژی و بیوتکنولوژی آبزیان شماره 4، دوره 7
تعداد صفحات: 30 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 42