فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر D- تاگاتوز و اینولین بعنوان جایگزین ساکارز بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و رئولوژیکی شکلات شیری
نویسندگان:
سال انتشار 1390
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 30، دوره 8
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
ارزیابی تاثیر افزودن دی تاگاتوز و اسانس لیمو بر ویژگی های کیفی شکلات
نویسندگان: marjan nouri، Amir Hossein Agahi
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 132، دوره 19
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Study the Effect of Some Prebiotics on Physicochemical and Sensory Properties of Dietary Orange Juice
نویسندگان: سارا سهراب وندی، سید امیرمحمد مرتضویان، حامد جهانی، محمدجواد ایوانی، آمنه نعمت الهی، رزیتا کمیلی فنود
سال انتشار 1394
محل انتشار: فصلنامه زیست پزشکی جرجانی شماره 1، دوره 3
تعداد صفحات: 11 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
Rheological properties and physical quality characteristics of sugar-free chocolates using inulin and D-tagatose
نویسندگان: Zahra Nazari
سال انتشار 1398
محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسی