فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
β-Ionone Formation due to the Degradation Process of Carotenoids from Crude Palm Oil on Thermal Process under Various Oxygen Concentration
نویسندگان: Daimon Syukri، Adlis Santoni، Rini .، Ismed .، Jaswandi .، Mai Efdi، Zaibunnisa Abdul Haiyee، Annisa Rahmi Z. J.
سال انتشار 1404
محل انتشار: نشریه پیشرفته شیمی شماره 9، دوره 8
تعداد صفحات: 11 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
بهینه سازی استخراج ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی میوه کلخونگ (Pistacia khinjuk) به کمک امواج فراصوت با روش سطح پاسخ
نویسندگان: Marziehalsadat Hosseinialhashemi، javad tavakoli، Alireza Rafati، Fatemeh Ahmadi
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 115، دوره 18
تعداد صفحات: 19 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
ارزیابی ترکیبات موثره و فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس اولئوگم رزین کندر (Boswellia serrata)
نویسندگان: Adeleh Mohammadi، Saeedeh Arabshahi
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 63، دوره 14
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Physicochemical Properties and Oxidative Stability of Some Virgin and Processed Olive Oils
نویسندگان: V. Najafi، M. Barzegar، M. A. Sahari
سال انتشار 1394
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 4، دوره 17
تعداد صفحات: 12 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
تخمین پایداری نسبی روغنهای نباتی بر حسب آزمونهای تسریع شده
نویسندگان:
سال انتشار 1390
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 28، دوره 8
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
ارزیابی مقاومت به اکسایش و پیش بینی انبارمانی روغن پسته با استفاده از رنسیمت
نویسندگان: علی دینی، هدی فرخی، ناصر صداقت، مژده باقری، نگین محمدخانی
سال انتشار 1395
محل انتشار: مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان شماره 5، دوره 15
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Antioxidant Properties of Various Solvent Extracts of Indian Frankincense (Boswellia serrata) Oleogum Resin
نویسندگان: Adeleh Mohammadi، Saeedeh Arabshahi-Delouee، Kyriaki G. Zinoviadou، Charis M. Galanakis
سال انتشار 1396
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 3، دوره 13
تعداد صفحات: 11 | زبان: انگلیسی