فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 738
مقاله ژورنالی
مطالعه پوشش پروبیوتیکی حاوی باکتری های Pediococcus acidilactici و Lactobacillus plantarum بر ویژگی های کیفی و میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
نویسندگان: سید علی جعفرپور، سحر علیزاده، سکینه یگانه، رضا صفری
سال انتشار 1398
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 3، دوره 8
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تعیین عمر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) پوشش داده شده با آلژینات سدیم حاوی اینولین طی نگهداری در شرایط یخچال (۰c۲±۴)
نویسندگان: بهروز محمدزاده، مسعود رضائی، مرضیه حسینی نژاد، محسن برزگر بفروئی
سال انتشار 1396
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 6
تعداد صفحات: 18 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی برگرهای تلفیقی ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) فیله مرغ حاوی پوشش فعال خوراکی آلژینات سدیم و عصاره رزماری (Rosmarinus officinalis)
نویسندگان: فاطمه السادات طاهرین، داریوش خادمی شورمستی
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 1، دوره 10
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی پوشش خوراکی پروتئین آب پنیرحاوی نایسین بر میزان ماندگاری فیله ماهی سوف
نویسندگان: سکینه کاظمی، احمد قره خانی، امیر توکمه چی
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 1، دوره 10
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی ترکیب شیمیایی و محتوای اسیدهای چرب فیله کپور نقره ای (Hypophthalmicththys molitrix) پس از سرخ کردن سریع، نگه داری به صورت منجمد و سرخ کردن نهایی
نویسندگان: اسحق زکی پور رحیم آبادی، خدیجه نورزایی، ابراهیم علیزاده دوغیکلایی
سال انتشار 1394
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 4، دوره 4
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی تاثیر پوشش خوراکی محتوی عصاره پوست انار (Punica granatum) بر کیفیت و ماندگاری فیله کپور نقره ا ی molitrix) (Hypophthalmichthys هنگام نگهداری در یخچال
نویسندگان: احمد ترخاصی
سال انتشار 1395
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 5
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان-ژلاتین برخصوصیات کیفی و زمان ماندگاری فیش فینگر کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) طی نگهداری در یخچال
نویسندگان: صونا کلته، ابراهیم علیزاده دوغی کلائی، مصطفی یوسف الهی
سال انتشار 1393
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 1، دوره 3
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تولید پوشش های زیست تخریب پذیر و کاربرد آن در نگهداری آبزیان
نویسندگان: سید مهدی اجاق، زینب نوری هاشم آباد، لیدا قلی پور
سال انتشار 1393
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 3
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Sol–gel preparation and study of bio-corrosion and anti- fungi behavior of TiO۲ nanostructured coating applied on mild steel
نویسندگان: Ali Shanaghi، Hossein Rezai، Abolfazl Shanaghi
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله ی بین المللی انجمن آهن و فولاد ایران شماره 1، دوره 20
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
استفاده از برنج سیاه تخمیر شده به همراه روکش مالت حاوی مخمر پروبیوتیک به منظور تولید کیک فنجانی فراسودمند
نویسندگان: Fatemeh Jafari koshkghazi، Alireza Sadeghi، Mehran Alami، Hoda Shahiri Tabarestani، Delasa Rahimi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 155، دوره 21
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 738