فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
هیدرولیز آنزیمی ژلاتین پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) و ارزیابی خاصیت ضدا کسیدانی آن
نویسندگان: لیلا رمضان زاده، سید فخرالدین حسینی، مریم نیکخواه
سال انتشار 1395
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 2، دوره 5
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Response Surface Methodology to Optimize Hydrolysis Parameters in Production of Antioxidant Peptides from Wheat Germ Protein by Alcalase Digestion and Identification of Antioxidant Peptides by LC-MS/MS
نویسندگان: Z. Karami، S. H. Peighambardoust، J. Hesari، B. Akbari-Adergani
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 4، دوره 21
تعداد صفحات: 16 | زبان: انگلیسی