فیلتر نتایج
نتایج 251 تا 260 از مجموع بیش از 10,000 مقاله
مقاله ژورنالی
بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده کنجاله بادام شیرین به وسیله پیش تیمار فراصوت و آنزیم آلکالاز
نویسندگان: sanaz moayer، mohammad ghorbani، alireza sadeghi mahoonak، mehdi kashani nejad، mojtaba raeisi
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 165، دوره 22
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان و شرایط فرایند بر زمان خشک شدن و کیفیت برش های ملون خشک شده با طرح تاگوچی
نویسندگان: fatemeh heidari، Fatemeh Amighi، Sedighe Tavasoli، Hossein Amirmohammadi
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 165، دوره 22
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
ترکیبات، پتانسیل آنتی اکسیدانی، فنل و فلاونوئید کل و اثر سمیت سلولی عصاره آبی انجبار: مطالعه در شرایط آزمایشگاهی
نویسندگان: Mohammad Golbashy، Behrooz Alizadeh behbahani، Alaa G Al-Hashimi۳
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 165، دوره 22
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تولید ژله خوراکی فراسودمند از پکتین کلاهک کدو حلوایی استخراج شده به روش ماکروویو
نویسندگان: Sedigheh Yazdanpanah، zynab shahamatpour
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 165، دوره 22
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تولید و بررسی خواص فیلم زیست تخریب پذیر آنتی اکسیدانی برپایه آرد کدوسبز حاوی نانوذرات کیتوزان بارگذاری شده با اسانس رازیانه
نویسندگان: Mahsa Abbaspour، Mohsen Esmaiili، Hadi Almasi، Forogh Mohtarami
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 165، دوره 22
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مروری بر نانوکپسول سازی در صنایع غذایی: فناوری، کاربردها و چالش ها
نویسندگان: mohammadyar hosseini، mohammad kurd
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 165، دوره 22
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی اثرات پروبیوتیکی و ضدمیکروبی مخمر غالب جدا شده از خمیرترش سویای جوانه زده
نویسندگان: Sima Shams Shargh، Alireza Sadeghi، Mahmoud Shams Shargh، Fahimeh Hajinia، Ali Moayedi
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 165، دوره 22
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
مطالعه ای بر فعالیت های ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ترکیبات فیتوشیمیایی اسانس درمنه ایرانی
نویسندگان: Behrooz Alizadeh behbahani، Mohammad Noshad، Parisa Ghasemi
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 165، دوره 22
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
ارزیابی پتانسیل آنتی اکسیدانی، ضدباکتریایی، فنولی و فلاونوئید کل اسانس درمنه سیبری در شرایط آزمایشگاهی
نویسندگان: Behrooz Alizadeh behbahani، Mohammad Noshad، Parisa Ghasemi
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 165، دوره 22
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
جایگزینی آرد گندم با آرد پوست هندوانه در تولید نان باگت
نویسندگان: Matineh Coloup، Hojjat Karazhiyan
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 165، دوره 22
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
نتایج 251 تا 260 از مجموع بیش از 10,000 مقاله