خانم سپیده پورکاکرودی

نام و نام خانوادگی: سپیده پورکاکرودی رشته تحصیلی: علوم و مهندسی شیلات – گرایش فرآوری محصولات شیلاتی مرتبه علمی: دانشجوی دکتری تخصصی تحصیلات: دکتری تخصصی علوم و مهندسی شیلات – گرایش فرآوری محصولات شیلاتی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان 1402-تاکنون کارشناسی ارشد : علوم و مهندسی شیلات – گرایش فرآوری محصولات شیلاتی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان 1399-1402 عنوان رساله: تهیه فیلم‌های ترکیبی اولوان-کاپاکاراگینان در ترکیب با نانوفیبرهای سلولز باکتریایی: بهینه‌سازی فرمولاسیون نانوکامپوزیت با استفاده از متدولوژی طراحی مخلوط (رویکرد دی‌اپتیمال)، کارشناسی : علوم و مهندسی شیلات– گرایش فرآوری محصولات شیلاتی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان 1394-1398، فعالیت پژوهشی جاری: کشت، برداشت و فرآوری جلبک اسپیرولینا در مقیاس آزمایشگاهی و نیمه صنعتی 1402-تاکنون، مهارت‌های تخصصی: تسلط به نرم افزار Design-Expert (متدولوژی سطح پاسخ RSM و طراحی مخلوط D-Optima) ، تهیه و شناسایی نانوکامپوزیت‌های پلی‌ساکاریدی بر پایه اولوان، کاپا-کاراگینان و نانوفیبر سلولز باکتریایی ، کشت فتواتوتروفیک، برداشت و خشک‌کردن اسپیرولینا در مقیاس آزمایشگاهی و نیمه‌صنعتی، علایق پژوهشی: بسته‌بندی زیست‌تخریب‌پذیر و فعال مواد غذایی ، نانوکامپوزیت‌های پلی‌ساکاریدی دریایی ، میکروجلبک‌ها به‌عنوان منبع پایدار پروتئین و ترکیبات زیست‌فعال ، بهینه‌سازی فرآیندهای صنایع غذایی با روش‌های آماری.