تاثیر روش های تولید و نگهداری بر خصوصیات حسی شیر غلیظ شده شیرین
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی، دوره: 4، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_EJFPP-4-1_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 290
نویسندگان
استادیار گروه تحقیقات صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران
دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس
دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس
کارشناس آزمایشگاه، گروه تحقیقات صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور
چکیده
کلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.