بررسی فراوانی لیستریا مونوسایتوشنس در نمونه های ماهی خریداری شده در سطح شهر اهواز
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم
- کد COI اختصاصی: FOODCO02_083
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 449
نویسندگان
کارشناسی ارشد میکروبیولوژی
استاد گروه زیست شناسی دانشگاه شهید چمران اهواز
استاد گروه بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز
چکیده
لیستریا مونوسایتوژنز به دلیل ایجاد عفونت های انسانی ناشی از مواد غذایی در سراسر جهان از اهمیت زیادی برخوردار می باشد. در صورت وجود یک بیماری زمینه ای مثل ضعف سیستم ایمنی، سرطان، ایدز و در زنان باردار، اراد مسن ونوزادان علایم شدیدتر است و ممکن است منجر به مرگ شود. از این رو این پژوهش با هدف شناسایی لیستریا مونوسایتوژنز انجام شد. از 50 نمونه ماهی جمع آوری شده 24 جدایه باکتریایی مشکوک به لیستریا بودند که از طریق تست های بیوشیمیایی بررسی شدند. نتایج نشان داد آلودگی به لیستریا مونوسایتوژنز در ماهی وجود دارد و پیشگیری و نظارت در این زمینه ضروری است. به دلیل اینکه در بیماری ناشی از .monocytogenes L شیوع پایین و مرگ و میر بالا است و عمدتا از طریق مصرف مواد غذایی آلوده منتقل می شود. ارایه برنامه های هماهنگ برای کنترل این میکروارگانیسم ضروری است.کلیدواژه ها
لیستربامونوسایتوژنز، عفونت، PCRمقالات مرتبط جدید
- پست بیوتیک: بررسی مفهوم، کاربردها و اثرات آن در بهبود سلامت
- نوشیدنی های عملگرا بر پایه غلات
- کاربردهای فناوری تقطیر مولکولی مسیر کوتاه در صنعت غذا، تصفیه فیزیکی روغن ها و چربیهایخوراکی
- بررسی فرآیند استخراج روغن خام از دانه سویا در صنعت
- رویکردهای نوین درفرمولاسیون تولید نان بدون گلوتن: عوامل بهبود دهنده، حقایق تغذیه ای وچالش های آینده
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.