نقش مدیریت استراتژیک پسماندها در توسعه پایدار اکولوژیکی صنایع غذایی
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: کنفرانس بین المللی مدیریت، اقتصاد و علوم انسانی
- کد COI اختصاصی: ICMEH01_339
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 598
نویسندگان
دانشجوی دکترای مدیریت کارآفرینی پژوهشگاه شاخص پژوه اصفهان
عضو هیات علمی دانشگاه تهران
عضو هیات علمی پژوهشگاه شاخص پژوه اصفهان
چکیده
لزوم خودکفایی در تولید محصولات استراتژیک و تامین امنیت غذایی در کشور از اهم ضروریات در هزاره سوم محسوب می شود، که در این راستا، کاهش ضایعات، یکی از عوامل مهم در افزایش تولید و کاهش واردات محسوب می گردد. واقعیت آنست که افزایش فشار بر منابع موجود غذایی جهان در حال شکل دادن نا آرامی های گسترده اجتماعی و سیاسی در داخل برخی از کشورهاست و بیم آن می رود که در صورت تداوم این روند، درآینده شاهد آغاز جنگ میان کشورها نیز باشیم. اما اغلب کشورهای جهان به شدت نسبت به این مسیله بی توجه هستند و گویا اهمیت بالقوه مسیله امنیت غذایی را برای ادامه حیات خود جدی نمی دانند. با توجه به رشد روزافزون صنایع و محصولات مختلف، محصولات فرعی و ضایعات زیادی حاصل می شود که می توان با استفاده از روش های مختلف از آنها محصولاتی با ارزش تولید کرد. در صنایع غذایی نیز این مساله صادق می باشد.با توجه به مفهوم توسعه پایدار، بکاربستن آن در زندگی روزمره، به خودی خود موجب بوجود آمدن نیاز به برنامه ریزی استراتژیک برای سازمان ها، شرکت ها و صنایع گوناگون در جهت برآورده ساختن ملزومات و گام برداشتن به سوی این توسعه، می گردد. در این مقاله با تعریف توسعه پایدار و منطبق ساختن آن بر عملکرد صنایع غذایی به بررسی سمت و سوی عملکرد این صنعت در قبال توسعه پایدار می پردازیم. یک الگوی استراتژیک برای سبز نمودن صنایع غذایی ارایه شده است که با بازیابی و استفاده مجدد از پسماندهای صنایع غذایی و تولید محصولاتی با ارزش افزوده و تهیه ضوابط و استانداردهای ویژه و بهره گیری از فناوری های نوین، می توان تا حد مناسبی جهت گیری صنایع غذایی در قبال توسعه پایدار و مدیریت بازیافت بهبود بخشید.کلیدواژه ها
استراتژی، مدیریت پسماند، توسعه پایدار، اکولوژیک، امنیت غذاییمقالات مرتبط جدید
- بررسی ارزیابی قصد دانشجویان دانشگاه برای کارآفرینی دیجیتال (مورد مطالعه: دانشگاه گیلان)
- تبیین بازده سهام شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران با تاکید بر نوسانات عوامل کلان اقتصادی و نقش میانجی سودآوری
- تاثیر اقدامات رهبری توزیعی بر ابعاد توسعه حرفه ای معلمین مدارس غیر دولتی شهرستان لاهیجان
- تاثیر بازی های ویدئویی بر رفتار اجتماعی در دانش آموزان مقطع ابتدایی: یافته ها و پیشنهادات
- بررسی عوامل موثر بر اثربخشی مدیریت ارتباط با مشتری پایدار (SCRM) در فروشگاه های آنلاین (مورد مطالعه: دیجی کالا)
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.