بررسی تولید آنزیم α - آمیلاز توسط سویه جدید Bacillus sp.KR-8104 به روش تخمیر حالت جامد در بیوراکتور بستر آکنده
- سال انتشار: 1387
- محل انتشار: دوازدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
- کد COI اختصاصی: NICEC12_031
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2887
نویسندگان
گروه بیوتکنولوزی، بخش مهندسی شیمی، دانشکده فنی، دانشگاه تربیت مدرس
گروه بیوتکنولوزی، بخش مهندسی شیمی، دانشکده فنی، دانشگاه تربیت مدرس
گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه تربیت مدرس
چکیده
آمیلازها کاربرد بسیار وسیعی در صنایع غذایی، دارویی و شوینده دارد. در این تحقیق تولید آنزیم α - آمیلاز به روش تخمیر حالت جامد توسط سویه جدید جداسازی شده در دانشکده علوم پایه دانشگاه تربیت مدرس Bacillus sp.KR-8104 روی سبوس گندم مورد بررسی قرار گرفته است. عمل تخمیر در یک ستون شیشه ای با هوادهی انجام می گیرد. اثر سرعت جریانهای مختلف هواده ی (ساعت ×گرم سبوس خش ک )/ لیتر (43/57 ، 29/0 ، 0/0) بر میزان تولید آنزیم بررسی شده است. حداکثر میزان آنزیم در سرعت هوادهی (ساعت×گرم سبوس خشک)/لیتر 0/57 بدست آمد.کلیدواژه ها
تخمیر حالت جامد، α-آمیلاز ، Bacillus sp.KR-8104 ، بیوراکتور بستر آکندهمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.