Influence of Concentration of Salvia Macrosiphon Seed on the Properties of Edible Film from starch
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی یافته های نوین پژوهشی در شیمی و مهندسی شیمی
- کد COI اختصاصی: CHCONF02_185
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 621
نویسندگان
Department of chemical engineering, Islamic Azad Universities Central Tehran Branch University, Tehran, Iran
Department of Chemical Engineering, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran
Khatam Polymer Co. Units ۱, No.۳۹۸, Hoortab str. Hafez Str. Tehran, Iran
چکیده
In this study, we investigated the potential of Salvia macrosiphon seed mucilage (SSM) as a new source for preparation of edible films and determined the mechanical, barrier and thermal properties. Edible films were cast from heated aqueous solutions of corn starch (5% w/w) and Salvia macrosiphon 5%, 10%, 20%, and 30% w/w). By increasing salvia macrosiphon to 30% w/w concentration, ultimate tensile strength enhanced to 22 MPa, and elongation increased from 2.48% to 6.5%. The addition of salvia macrosiphon also improved gas barrier properties of the films. In films containing 2% salvia macrosiphon, WVP decreased from 6.69×10−7g/m.h.Pa to 1.10×10−7g/m.h.Pa and oxygen permeability declined to13.68 ml.day/m2. This study revealed that the new antimicrobial edible film had a good potential to be used for packaging of a wide range of food products.کلیدواژه ها
Antimicrobial film, Salvia macrosiphon, starch, Thermal properties, Mechanical propertiesمقالات مرتبط جدید
- ؛ GRP-۷۸ سنتز و بهینه سازی نانوکامپوزیت آهن نیکل جهت تخلیض ایمونوگلوبولین
- نانوکامپوزیت مبتنی بر کربوکسی متیل سلولز: یک ماده زیستی امیدوار کننده برای کاربردهای زیست پزشکی
- Multi component Reaction of Isoquinoline, Dialkyl acetylenedicarboxylate, Aldehydes and Dimedone Catalyzed by Bio-CuO-NPs
- Synthesize of forward osmosis membrane with Zinc Oxide interlayer for enhanced water desalination
- Co-doping effects in CdWO۴ scintillator thin film as alpha counters: Ag and Gd case
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.