Verification of a novel Thin-Layer Drying Mathematical Model of air Dried Mint leaves

  • سال انتشار: 1394
  • محل انتشار: کنفرانس بین المللی پژوهش های نوین در علوم کشاورزی و محیط زیست
  • کد COI اختصاصی: ASECONF01_018
  • زبان مقاله: انگلیسی
  • تعداد مشاهده: 1159
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

Farhad Abdi-Gaol

M.Sc., Department of Mechanical Engineering of Biosystems, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran

Ali Asghari

Associate Professor, Department of Mechanical Engineering of Biosystems, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran

Safoora Zadhossein

B.Eng., Department of Mechanical Engineering of Biosystems, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran

چکیده

Mentha leaves were dried in hot-air drying using 3 different air temperatures (60, 70 and 80°C) with velocity of 1 m/s. In this study, measured values were compared with predicted values obtained from twenty one thin layer drying theoretical/ semi empirical/ empirical equations. Also a novel model of kinetics of thin layer drying is tested in this study. Models with highest coefficient of correlation (R2) values were chosen as the best models. According to this, the introduced model showed the best coefficient of correlation for all of temperatures.

کلیدواژه ها

Mentha leaf, Moisture Ratio, Thin-layer Drying Models, Hot-air drying

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.