اثر زمان برداشت و رقم بر ترکیبات آنتی اکسیدانی و میزان کلروفیل بافت میوه کیوی
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
- کد COI اختصاصی: NACONF03_076
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 903
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
دانشیار گروه باغبانی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
دانشیار گروه باغبانی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
دانشیار گروه اصلاح نباتات و بیوتکنولوژی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
چکیده
زمان برداشت میتواند خصوصیات کیفی میوه کیوی را تحت تاثیر قرار دهد. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل دو عامله(زمان برداشت *رقم) در 3 تکرار در دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان درسال 1393 انجام شد. میوه ها در دو زمان برداشت یکی با درجه بریکس 3 و دیگری با درجه بریکس 31 برداشت شدند و خصوصیات کیفی آنها شامل فنل، فلاونوئید، آنتی- اکسیدان و کلروفیل بافت میوه اندازه گیری شد. نتایج مقایسه میانگین تیمار ها نشان میدهد که ارقام ابوتی که TSSبیاتری داشتند از میان کلروفییل b و کلروفیل کل باتری برخوردار بودند میان کلروفییل a در دو زمان برداشت دارای اختلاف معنی دار نبود اما می ان آن در دو رقیم ابیوت و هایوارد در زمان برداشت یکسان دارای اختلاف معنیدار بوده و می ان آن در رقم هایوارد بالاتر بود. می ان ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی نیز در ارقام هایواردی که با TSS بالاتر برداشت شدند بالاتر بود.کلیدواژه ها
زمان برداشت، کلروفیل، ترکیبات آنتی اکسیدانیمقالات مرتبط جدید
- واکاوی پویایی های سیاست خرید تضمینی بر تولید و توسعه محصولات کشاورزی استراتژیک در ایران با بهره گیری از مدل خودرگرسیونی با وقفه های توزیعی
- Evaluation of sugarcane stem borers parasitism level by egg parasitoid wasp, Telenomus busseolae (Hym.: Platygastridae) in sugarcane fields of Khuzestan province
- فرآوری پنیر فراسودمند ایرانی حاوی فروکتان و گینر
- Review of the Benefits of Producing Kefir Ice Cream and Comparison of Its Nutritional and Physicochemical Properties with Traditional Ice Cream
- Ultrasound-Responsive Liquid–Liquid Microgels for Targeted Delivery of Bioactive Polysaccharides and Antioxidants in Multi-Stage Thermal Processed Functional Foods
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.