کاربردپوشش های خوراکی موسیلاژ کاکتوس، آلوئه ورا و آب پنیر به منظور افزایش عمر قفسه ای توت فرنگی
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
- کد COI اختصاصی: AFPICONF02_379
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1050
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، بخش علوم باغبانی، دانشگاه صنعتی اصفهان
استادیار، بخش علوم باغبانی، دانشگاه صنعتی اصفهان
استاد، بخش علوم باغبانی، دانشگاه صنعتی اصفهان
چکیده
توت فرنگی Fragaria ananassa میوه ای مطلوب و غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است اما در عین حال میوه ای بسیار فاسد شدنی و حساس به صدمات فیریکی و زوال فیزیولوژیکی است. از این رو افزایش عمر پس از برداشت آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است . معمولا از یکی از روش هایی که برای افزایش عمر پس از برداشت و حفظ کیفیت میوه های فاسد شدنی استفاده می شود مواد شیمیایی سنتزی است که ممکن است سلامت انسان ها را می تواند به خطر بیندازد. پوشش های خوراکی می توانند جایگزین مناسب برای ترکیبات شیمیایی باشند. پوشش های خوراکی با به تاخیر انداختن کاهش آب، ازدست رفتن ترکیبات معطر، کاهش تنفس و تاخیر در تغییرات ساختاری میوه، موجب افزایش مدت نگهداری محصولات باغبانی می شوند. در این پژوهش اثر پوشش های خوارکی موسیلاژ کاکتوس آپونتیا فیکوس ایندیکا، ژل آلوئه ورا و آب پنیر بر روی عمر نگهداری میوه توت فرنگی رقم سیلوا در دمای 0/5±6 مورد بررسی قرار گرفت و برخی ازخصوصیات ظاهری، فیزیک و شیمیایی، رنگ ،طعم و میزان رشد میکروارگانیزم ها درمدت زمان نگهداری اندازه گیری و بررسی شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاتصادفی با 3 تکرار انجام شد. نتایج آزمایشات نشان داد، که بالاترین ومطلوب ترین صفات سفتی، اسیدآلی و طعم و کمترین PH کاهش وزن و مواد جامد محلول مربوط به تیمار موسیلاژ کاکتوس بوده است..کلیدواژه ها
توت فرنگی، پوشش خوراکی، موسیلاژ کاکتوس آپونتیا، آلوئه ورا،آب پنیرمقالات مرتبط جدید
- اثربخشی و ایمنی گیاه Viola adorata L. به عنوان درمان کمکی در کووید-۱۹
- بیماری آلزایمر از دیدگاه طب سنتی ایرانی: مروری بر فارماکولوژی گیاهان دارویی
- تاثیر گیاهان دارویی بر ایمنی هومورال: از رویکردهای سنتی تا نوین
- بررسی مزایا و خطرات گیاهان دارویی سقط آور
- فراتر از یک گل: بررسی خواص درمانی روغن گل محمدی در مقابله با ریفالکس معدی مروی - یک کارآزمایی بالینی دوسوکور
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.