اثر مکمل کروم متیونین بر شاخصه های هماتولوژی و پارامترهای کیفی گوشت بزغاله
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: فصلنامه تحقیقات دامپزشکی، دوره: 69، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_JVR-69-3_012
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 677
نویسندگان
گروه تغذیه دام، دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند، بیرجند–ایران
گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج–ایران
گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج–ایران
گروه تغذیه دام، دانشکده کشاورزی دانشگاه زنجان، زنجان–ایران
چکیده
تحقیقات گذشته نشان داده که عنصرکروم برای رشد و سنتز پروتئین ضروری است. هدف: بررسی اثرات سطوح مختلف مکمل کروم متیونین بر عملکرد تولید، کیفیت گوشت و شاخصه های هماتولوژی بزغاله. روش کار: 32 رأCس بزغاله نر نژاد مهابادی4 تا 5 ماهه و با میانگین وزن اولیه kg 2±22، در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار(سطوح مختلف مکمل کرومیم متیونین) مورد استفاده قرار گرفتند. بزغاله ها با 4 سطح مکمل کروم شامل: صفر (تیمار شاهد)، ( (ugCr/kgDM 500، 1000 و 1500 از مکمل کروم کلیت شده با متیونین به صورت انفرادی و به مدت 100 روز تغذیه شدند. بزغاله ها هر 21 روز وزن کشی شده و در روز 75 آزمایش به منظور تعیین پارامترهای هماتولوژی خون گیری به عمل آمد. در انتهای آزمایش بزغاله ها کشتار و خصوصیات کیفی گوشت عضله راسته با اندازه گیری رنگ، نیروی برش، ترکیب شیمیایی، نگهداری آب و pH مورد بررسی قرار گرفت. نتایج: میانگین ماده خشک مصرفی و افزایش وزن روزانه تحت تأثیر مکمل کروم قرار نگرفت(05/0> p )، در حالی که سطح ( (ug/kgDM 1500 کروم بـاعـث بهبود ضریب تبدیل شد(05/0< p .) مکمل کروم باعث افزایش تعداد گلبول های سفید خون شد(05/0< p )، اما اثری بر دیگر پارامترهای همـاتـولـوژی خـون نـداشـت (05/0> p .) مکمل کروم تأثیر معنی داری بر محتوی خاکستر، رطوبت، چربی، اُفت حاصل از پخت، تولید شیرابه و همچنین pH عضله راسته نداشت (05/0> p .) اگرچه مکمل کروم باعث افزایش شاخص های رنگ و محتوی پروتئین عضله راسته شد (05/0< p .) میزان نیروی برش عضله راسته به طور نسبی تحت تأثیرمکمل کروم کاهش یافت (1/0p< .) نتیجه گیری نهایی: نتایج نشان می دهد که استفاده از مکمل کروم متیونین در جیره غذایی بزغاله می تواند باعث بهبود عملکرد، کیفیت گوشت و افزایش تعداد گلبول های سفید خون شود.کلیدواژه ها
کروم متیونین؛ ضریب تبدیل غذایی؛ هماتولوژی؛ بزغاله مهابادی؛ کیفیت گوشتمقالات مرتبط جدید
- بررسی اثر ضدباکتریایی دو محصول اسیدیفایر داخلی و خارجی بر روی برخی باکتریهای بیماریزای طیور
- تعیین غلظت عناصر معدنی پرنیاز و کم نیاز در مایع شکمبه ریز کپسوله شده با هیدروکلوئیدهای آلژینات سدیم و کیتوزان
- بررسی امکان کاربرد میکروگانیسم های پروبیوتیک در جیره غذایی به منظور افزایش راندمان تولید در کارگاه های تکثیر و پرورش ماهیان زینتی
- بررسی اثر ضدویروسی عصاره متانولی سرخارگل در کنترل ویروسVZV
- مسمومیت با ماینوکسیدیل در یک سگ
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.