نانو، فناوری نوین در بسته بندی - معایب و مزیت ها
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI22_127
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 722
نویسندگان
عضو هیات علمی، مهندسی بسته بندی، موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی- کرج، ایران
کارشناس ارشد تکنولوژی مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، ساری، ایران
چکیده
تحریک دید یک مشتری یکی از اهدافی است که هنر بسته بندی دنبال می کند. درست است که در اغلب موارد بسته بندی هادید درستی از محصول را نمی توانند به مشتری ارائه دهند اما می توانند احساسات آنها را تحریک نموده و به راحتی با خریداران ارتباطبرقرار نمایند. یکی از جدیدترین تکنیک های بسته بندی که امروزه در ایران و سایر کشورها به کار می رود و انقلابی بزرگ در صنعتبسته بندی پلیمری و پلاستیکی ایجاد کرده است، فناوری نانو می باشد. فناوری نانو به طراحان اجازه تغییر در ساختار مواد در سطح مولکولی را می دهد تا بتوانند مواد با خصوصیات مطلوب تری تولید نمایند. بدون شک روی آوردن به فناوری های نو، می تواند راهگشای بسیاری از مشکلات در این حیطه باشد. از اینرو در این مقاله، سعی شده است تا به صورت اجمالی به کاربردهای فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی، معایب و مزایای آن اشاره ای بشودکلیدواژه ها
بسته بندی، فناوری نانو، نانو ذرات، نفوذپذیریمقالات مرتبط جدید
- پست بیوتیک: بررسی مفهوم، کاربردها و اثرات آن در بهبود سلامت
- نوشیدنی های عملگرا بر پایه غلات
- کاربردهای فناوری تقطیر مولکولی مسیر کوتاه در صنعت غذا، تصفیه فیزیکی روغن ها و چربیهایخوراکی
- بررسی فرآیند استخراج روغن خام از دانه سویا در صنعت
- رویکردهای نوین درفرمولاسیون تولید نان بدون گلوتن: عوامل بهبود دهنده، حقایق تغذیه ای وچالش های آینده
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.