مطالعه ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی رادیکالی در بذر و پوست حبه 4 انگور وحشی ایرانی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی تغییر اقلیم و تاثیر آن بر کشاورزی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: NCCCIAE02_556
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 536
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد سیستماتیک اکولوژی، دانشگاه ارومیه، دانشکده علوم ، گروه زیست شناسی
استادیار ، دانشگاه ارومیه ، دانشکده علوم و پژوهشکده زیست فناوری
عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی
چکیده
دراین پژوهش 4 انگور وحشی ایرانی برای تعیین ویژگی های آنتی اکسیدانی و ترکیب فنولی آن ها مورد آزمایش قرار گرفتند. نمونه هااز ایستگاه تحقیقات کهریز در آذربایجان غربی جمع آوری شدند. عصاره های پوست حبه و بذر برای تعیین محتوای فنول کل،فلاونوئید کل، آنتوسیانین کل و فعالیت آنتی رادیکالی آن ها مورد مطالعه قرار گرفتند.همه آزمایش ها 3 بار تکرار شدند.آنالیز آماری با استفاده از نرم افزار SPSS انجام شد. بین عصاره های پوست و بذر ژنوتیپ های مطالعه شده W16 بیشترین میزان فنول کل و فعالیت آنتی رادیکالی را نشان داد.کلیدواژه ها
انگور، فنول، فعالیت آنتی رادیکالیمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.