بررسی اثرشرایط فرایند برویژگیهای حسی و فیزیکوشیمیایی پودرعناب خشک شده به روش اسپری درائینگ
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: همایش ملی کاربرد گیاهان دارویی در سبک زندگی و طب سنتی
- کد COI اختصاصی: CTHU01_053
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 619
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان ایران
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان ایران
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان ایران
چکیده
عناب به عنوان یک گیاه دارویی و باخواص غذایی بالا بصورت تازه و خشک مصرف میشود این میوه سرشار ازویتامین C است شیگجن دانشمند چینی درقرن شانزده میلادی درکتاب داروهای گیاهی ذکر کرده که عناب دردوهزارسال قبل مصرف دارویی داشته ودرکشورهای شرق اسیا ازمیوه بذربرگ پوست و ریشه آن برای معالجه بیماریها ازجمله کاهش تب استفاده میشده است درهندوستان ازمیوه عناب به عنوان داروی لعاب دارونرمکننده سینه و جلوگیری ازخون قاعدگی استفاده میشود و برای تصفیه خون و کمک به هاضمه تجویز میشود عناب ارامش بخش و ضدبدخلقی بوده و درطب سنتی چین و کره ازآن به عنوان دارویی که سبب کاهش اضطراب میشود و تقویت کننده معده و طحال و سیستم گوارشی است استفاده می کنند عناب خون را تصفیه کرده و سموم راازبدن رفع می نماید سبب روشنی پوست شده و ازبروز مشکلات قلبی جلوگیری می نماید عناب ملین است ودارای لعاب بسیار می باشد و سینه را نرم می نماید چاب عناب داراای ماده ضدسرطانی ساپونینز است دراین تحقیق بهترین روش فراوری و تهیه پودرگیاهی عناب با تکیه برروش امادهس ازی ااولیه استخراج عصاره و خشک کردن با استفاده ازروش اسپری درائینگ و ترکیب آن با مالتودکسترین به عنوان فیلرمناسب مورد بررسی و تحقیق قرارگرفت و بهترین تیمارها براساس داده های ازمایشگاهی و انالیز اماری داده ها برای تولید نهایی محصول تعیین گردیدکلیدواژه ها
پودرعناب، اسپری درائینگ، مالتودکسترین، خواص فیزیکوشیمیاییمقالات مرتبط جدید
- Evaluation of Candida auris Colonization using Clinical Skin Swabs: A Single-Center Study in Isfahan, Iran
- Support and Practice of Smoke-Free Eating Places in Sarawak, Malaysia: A Structural Path Analysis
- Rate and Causes of Claim Denials in Iranian Hospitals: A Systematic Review and Meta-analysis
- The Effect of Impulsivity on Addition and Addictive Tendencies: A Meta-analysis
- Prevalence of Nosocomial Infections During the COVID-۱۹ Pandemic: A Systematic Review and Meta-analysis
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.